美森ファームとの連携について
2015-04-06
このたび、弊社は、山形県小国町の美森（みもり）ファーム株式会社を始めとするグループが展開する６次産業化事業に参画することとなりました。 小国町は町の面積が７３７平方㎞です。これは、東京都２３区より一回り大きい広さになります。 その９０％がブナ等の山林で占められ、ブナの樹皮が白いことと、国内屈指の豪雪地帯であることから「白い森」と称されています。 朝日連峰・飯豊連峰に抱かれた小国町で採取される選りすぐりの天然山菜にのみ、新ブランド「美森（みもり）」を冠して販売を展開するものです。 わらび・ぜんまいをはじめとした季節の山菜（生）はもちろん、加工調理済み食品として開発した新商品も多数ラインアップしました。 『ゆきげの森からのお届け物』をキャッチコピーにして、首都圏をはじめとした都市部での販売を展開してまいります。※ゆきげ とは、雪解け、春のことをさします。 事業化にあたっては、単なるブランド化ではなく、食卓・飲食店で手軽に山菜を食べていただけるよう、塩抜き・アク抜きといった工程を省いて食べられる簡便性を追求した商品を開発しております。 また、山菜のパウダー化検討をおこなっております。既に、わらびのパウダー化にも成功しており、近日中に地元小国町の事業者様より斬新な商品が発売される予定です。 どうぞ、豊饒のめぐみをお楽しみ下さい。 生の山菜・加工品等のご注文（ご予約）はこちらから 〒999-1351 山形県西置賜郡小国町大字小国町40-3 美森ファーム株式会社 TEL：0238-62-3689 FAX：0238-87-0807 URL：http://www.mimori-farm.com Mail：info@mimori-farm.com
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